Mô tả
Món ăn làm ra từ cá rạng cực kỳ hấp dẫn. Cá rạng nhiều nạc mà lại béo, nhưng không bao giờ làm người ta ngán. Cá rạng làm ra được nhiều món, món nào cũng ngon. Để chế biến cá rạng cũng đơn giãn như các loại cá khác chỉ đánh vẫy mỗ bụng hay chỉ mổ bụng rửa sạch, sau đó chiên vàng hoặc ướp nướng hay nướng mọi, ăn vừa béo vừa giòn. Phần đầu, vây, đuôi cá thịt cứng chắc, ướp gia vị, càri hoặc riềng mẻ để thấm độ nửa giờ mang um lên, thịt cá trở nên dòn sừn sựt như ăn sụn cá rất lạ miệng.
